Sveiki užsukę!



2010 m. balandžio 6 d., antradienis

Saldžiosios Velykinės dovanėlės

Šioms Vėlykoms dovanėlės buvo saldžios :) taigi...

Citrininiai keksiukiai su aguonomis:
170 ml. saulėgrąžų aliejaus, 150 ml. pieno,
 1 didelio kiaušinio,  1 kiaušinio baltymo,
 1 citrinos sulčių bei tarkuotos žievelės, 
 225 g. kvietinių miltų,  1 a. š. kepimo miltelių,
 210 g. cukraus pudros,  1/2 a. š. druskos,
 2 a. š. aguonų + dekoracijai

Vienam dubenyje sumaišykite sausus produktus: miltus, kepimo miltelius, cukraus pudrą, druską bei aguonas. Kitame dubenyje sumaišykite drėgnus produktus: aliejų, kiaušinį, baltymą, pieną, citrinos sultis bei citrinos žievelę. Sausus produktus sumaišykite su drėgnais, tai padarykite gana greitai ir labai stipriai nemaišant, gali pasilikti keletą miltų grūdelių. Masę paskirstykite į 12 formelių, paviršių apibarstykite aguonomis (nebūtinai) bei dėkite į įkaitintą iki 190°C temperatūros orkaitę ir kepkite 20-25 min. kol gražiai paruduos.
Labai skanūs keksiukai :)

Citrininiai keksiukai
 125 g minkšto sviesto,  125 g cukraus
 2 kiaušiniai,  1 a.š. kepimo miltelių,
 65 g miltų,  60 g krakmolo,
 1 citrina (žievelė ir sultys)
Sviestą plakti su cukrumi iki purios masės apie 4 min. Įmušti kiaušinius,po kiekvieno gerai isplakant bei įmaišyti citrinos žievelę. Miltus, krakmolą bei kepimo miltelius sumaišyti ir išijoti į sviesto masę, gerai šluotele sujungiant. Dėti į kepimo formą ar keksiukų formles ir pašauti į įkaitintą orkaitę 180°, kepti apie  30 min., patikrinti  mediniu pagaliuku.
Paaušinti, išimti iš formos ir tada aplieti citrinos sultimis sumaisytomis su cukraus pudra ( aš glajaus nepyliau).
Labai skanūs, dregni keksiukai.

Marmuriniai keksiukai

200 g sviesto, 6 kiaušiniai,
280 g miltų, 220 g cukraus pudros,
60 g maltų migdolų, 10 g kepimo miltelių,
30 g kakavos miltelių,
Dubenyje ant vandens garų vonelės šaukštu suminkštinti sviestą iki tyrelės. Nukelti nuo garų ir mikseriu išplakti iki purumo. Po vieną kruopščiai įmaišyti kiaušinius. Suberti persijotus miltus ir gerai išmaišyti. Suberti persijotą cukraus pudrą, kepimo miltelius ir maltus migdolus. Išmaišyti.
Tešlą padalinti į dvi dalis. Į vieną dalį įmaišyti kakavos miltelius.
Keturkampę kekso formą patepti riebalais. Sluoksniais sudėti tešlas (pusę tamsios, pusę šviesios ir t. t.). Šiek tiek pamaišyti šakute.
Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 35 - 40 min. Iškepusį keksą ataušinti ant grotelių.
Aš kepiau mažus keksiukus. Skanūs, tik gal kiek sausoki.
Receptų šaltiniai: SuperMamos forumas, Neringos blogas, Sonatinos receptai.

Komentarų nėra: