Sveiki užsukę!



2009 m. kovo 31 d., antradienis

Karamelinis tortas


Gimtadieniui kepiau tortą. Receptas iš "SuperMamų" lobyno :)
Karameliniai biskvitai:
2 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus,
pusė skardinės virto kondensuoto pieno,1 stiklinė grietinės,
1 a.š. gesintos sodos (gesinau su grietine),
2 stiklinės miltų.
Visus ingredientus sumaišome mikseriu. Pilame į paruoštą kepimo formą pusę masės ir kepame 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 15-20 min. Iškepame du biskvitus, juos padaliname ir gauname iš viso 4 vnt.
Grietinėlės kremas:
400 g grietinėlės, 2 v.š. cukraus pudros
Grietinėlę su cukraus pudra suplakti iki standumo.
Karamelinis kremas:
2/3 skardinės virto kondensuoto pieno (aš sudėjau likusią pusę nuo biskvito kepimo),
100 g minkšto sviesto, 80-100 g pakepintu žemės riešutų (nedėjau).
Sviestą išplakame iki purumo, dedame kondensuotą pieną ir dar kartą viską gerai išplakame, kol gausis vientisas kremas. Sudedame riešutus.
Šokoladinis kremas:
100 g šokolado (man prireikė dvigubai daugiau),
50 ml pieno.
Šokoladą sulaužome gabaliukais, pilame pieną. Įdedame į karšto vandens vonelę ir ištirpiname, gausime vientisa šokoladinę masę.
Dabar renkame tortą:
Aš dariau 24 cm skersmens. Dedame biskvitą. Negailėdami sulaistome sirupu (vanduo su cukrumi), pilame šokolado sluoksnelį, dedame pusė grietinėlės kremo. Dedame antrą biskvitą, sulaistome sirupu, vėl šokoladas, sudedame visą sviestinį kremą. Dedame trečiajį biskvitą, sulaistome, šokoladinį kremą ir likusią grietinėlę. Ant viršaus ketvirtasis biskvitas.
Belieka papuošti tortą. Aš aptepiau kremais "iš pakelio" :) bei dekoravau šokolado gėlėmis.
Tortas labai skanus, labai saldus ir sotus. Gavosi šlapias. Visi, kas ragavo gyre :)
Recepto šaltinis: SuperMamų forumas.

2 komentarai:

savala rašė...

O biskvitams miltu visai nereikejo?:)

Žaneta rašė...

recepte parašyta, kad 2 stiklinės miltų.... :) tad tiek jų ir sudėjau :)