Sveiki užsukę!



2008 m. lapkričio 17 d., pirmadienis

Tortas su maskarponės sūriu

Šventėme dukrytės pirmąjį gimtadienį, ta proga norėjosi padaryti kažką lengvo, saldaus , bet tuo pačiu gaivaus ir greitai :)

Išmeginau maskarponės sūrį.... rezultatu visi ragavę likom patenkinti.


Receptas:
Pagrindui: 200 g Selgos sausainių, (pagrindą galima dėti pirktinį arba kepti pagal turimus receptus patiems)
100 g lydyto sviesto,
3 -5 šaukštai uogienės ar džemo.
Sūrio kremui:
30 g zelatinos ,
150 g cukraus,
400 g marskapones sūrio,
150 g natūralaus jogurto,
400 ml riebios grietinėlės grietineles ,
pusės citrinos sulčių,
20 g vanilinio cukraus,
apelsinų sulčių želatinos brinkinimui,
papuošimui: uogų, mėtų lapelių, šokolado.
Pagrindas:
Torto pagrindui pasirinkau trupintus sausainius, sumaišytus su lydytu sviestu. Išklojau trupinių mase torto formos dugną, gerai sulyginau ir aptepiau raudonųjų serbentų džemu.
Kremas:
Želatiną užmerkiame apelsinų sultyse, kad išbrinktų.
Maskarponę su jogurtu plakame su 150 g cukraus, vaniliniu cukrumi ir citrinos sultimis. Išbrinkusią želatiną ištirpiname, galima ir mikrobangų krosnelėje. Paliekame atvėsti. Tada želatiną plona srovele pilame į sūrio masę, maišydami mikseriu, kad nesušoktų į vieną gumulėlį.
Išplaktą masę dedame į šaldytuvą, plaikome kol pradės stingti. Per tą laiką išplakame grietinėlę su puse stiklinės cukraus iki standumo. Ir įmaišome į stingstančią sūrio masę. Šiek tiek grietinėlės pasiliekame puošimui.
Viską išmaišius pilame į formą ant pagrindo, paliekame sustingti šaldytuve kokiai valandai-dviem.
Tortui sustingus, nuimame formos šonus ir belieka aptepti plakta grietinėle ir puošti kaip širdis geidžia - uogomis, mėtų lapeliais, šokoladu....
Papuoštą torčiuką dar kelioms valandoms paliekame šaldytuve, geriausia per naktį. Ir...skanaus !!!
Recepto įdėja paimta iš Supermamos forumo.

4 komentarai:

Zivile rašė...

Esu ragavusi pagal toki recepta bet su seimininkes improvizacija pagaminta torta. Tikrai labai skanu.

Zivile rašė...

Labai skanus tortas. Kaip tik vakar toki ir valgiau :)

Žaneta rašė...

Mums jis irgi labai patiko, lengvas , skanus :)

Dovile rašė...

Labai skanus, patiko mano seimai , jau kelinta karta ji gaminu :)