Sveiki užsukę!



2008 m. lapkričio 5 d., trečiadienis

Pyragas "Obuolių ruduo"




Štai dar vienas iš pastarosiomis dienomis keptų pyragų. Labai skanu.....



Tešla:
3 kiaušinių tryniai
200 g minkšto sviesto/margarino
1/2 st. cukraus (+ 1/2 st. cukraus baltymams išplakti)
2 – 2,5 st. miltų
Vanilės
¼ a. š. druskos
1 a. š. kepimo miltelių
galima įdėti tarkuotos citrinos žievelės, pyrags bus kvapnesnis

3 kiaušinių baltymai
6 – 7 obuoliai

Trynius išplakti su cukrumi iki baltumo (kol cukrus ištirps), įmaišyti sviestą, vanilę, miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska.Užminkyti nekietą tešlą. 1/4 - 1/3 tešlos atgnybti ir padėti į šaldiklį.Atskirai inde išplakti kiaušinių baltymus su ¼ st. cukraus iki standumo.Kepimo formą, išteptą riebalais (jei reikia) iškloti tešla, padengiant dugną ir sieneles. Ant tešlos sudėti supjaustytus obuolius (kuo daugiau obuolių, tuo skaniau). Ant viršaus lygiai paskleisti išplaktus baltymus. Iš kameros išimti likusią tešlą ir ant pyrago viršaus užtarkuoti burokine tarka. Kepti iki 180º C įkaitintoje orkaitėje 30 – 40 min. (kol gražiai apskrus).
P.S. stiklinė – 237 ml.

Recepto šaltinis: SuperMamos forumas, Sonatinos receptai.

Komentarų nėra: